Dosi per:
1 persona

• 100 g legumi già cotti
• 10 g olio extravergine di oliva
• Paprika dolce qb
• ½ spicchio d’aglio (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 1-2 cucchiaini aceto di vino bianco o succo di limone
• 1-2 cucchiai acqua

Procedimento

1. Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore, lasciando solo l’acqua da parte.

2. Frullare per ottenere una consistenza cremosa.

3. Unire l’acqua piano piano, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

4. Aggiungere un pizzico di sale e finire di frullare per amalgamare tutti i sapori.